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豆腐一直是菜菜最喜欢吃的素菜之一，做得好吃的豆腐要比肉更美味。这么多种豆腐的做法，你最想吃哪种？
1.家常豆腐
材料：豆腐、食盐、鸡精家常、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法：
1、将北抄豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚在一起适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，蒜苗抄豆腐，放入豆腐块，煎至两面做好金黄出锅备用。
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
2.鱼香豆腐
材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
做法：
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。
2、蒜、姜切末再炒蒜苗，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水蒜苗或高汤。
5、再窍门倒入豆腐块炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
3.脆皮豆腐
材料：豆腐做法400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法：
1、豆腐用盐水浸泡后炒沥干窍门水分，切成厚度大小一致的块。
2、鸡蛋均匀搅拌在一起，打散成蛋液。
3、将做法豆腐块均匀地蘸上蛋液。
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块简单煎至两面变金黄，装盘。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
4.白菜豆腐锅
材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐
做法：
1.五花肉、葱姜切片再炒，蒜苗炒豆腐的家常做法(蒜苗要焯水再炒吗)，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3.放入荷包蛋块同煮，待大蒜汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
5.锅塌豆腐
材料：豆腐9块，花生油，生抽豆腐干，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。
做法：
1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把大全猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米炒豆付淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
4、在再炒平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。
5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
6.肉末烧豆腐
材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒炒豆付，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，蒜苗炒豆腐怎么做好吃，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入窍门西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，豆腐干炒蒜苗家常做法，用水淀粉大图收汁即可。
7.家常麻婆豆腐
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。
做法：
1、豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水在一起浸泡备用。姜切末豆腐，蒜苗切段怎么做焯水，郫县豆瓣剁成末。牛肉剁成末。
2、锅里倒水，加少许盐，然后放入豆腐，豆腐和蒜苗能一起炒吗，煮沸焯水备用，蒜苗炒豆腐干怎么炒好吃。
3、热锅放油，牛肉末煸炒，一直到呈漂亮的金黄色大全。
4、加入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后做好下豆豉图片煸炒，再加入姜末煸炒，蒜苗炒豆腐怎么做好吃又简单，放入辣椒面炒至油色红亮。
5、放高汤煮开。放入酱油、盐，然后下焯水魔芋后的豆腐煮开。豆腐大火煮约3分钟，蒜苗和豆腐干怎么炒好吃。
6、用水淀粉勾芡，加入蒜苗，推炒几下，起锅装盘。装盘以后炒吗趁热均匀的撒上一层花椒面。
8.豆腐蔬菜盅
材料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。
做法：
1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子，豆腐能和蒜苗一起炒吗。
2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖魔芋，朝一个方向搅拌均匀。
3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜焯水、青椒、玉米粒剁碎，加盐家常、胡椒粉、味精分别拌好。
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
5、蒸锅内放水图片，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
9.香葱煎豆腐
材料：卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱焯水20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克
做法：
1、首先将卤水豆腐切成8厘米丝蒜苗长，5厘米宽、0.6厘米厚的片。
2、山鸡蛋大图打入碗中并用筷子打散；香葱炒吗切末。
3、将葱姜片放入碗中，加入炒豆付调料和50克水调匀。
4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。
5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀抄淀粉，再放丝入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅豆腐干中，中火均匀加热。
6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。
10.鲜肉豆腐
材料丝：瘦肉，豆腐，生抽，蒜苗炒豆付，油，盐，葱
做法：
1、把瘦肉洗净、剁碎豆腐。洗净豆腐、葱。
2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。
3、捞起豆腐放着，备用。
4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟，蒜苗豆腐的做法大全家常。
5、把豆腐放在碟子上，蒜苗炒豆腐图片大全 大图，把瘦肉撒上，再把葱撒上。
6、倒上生抽、盐，即可食用大蒜。
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